De la tradición a la innovación: cómo los valores vascos crearon una revolución culinaria
San Sebastián, en el País Vasco, es una pequeña ciudad costera con un tranquilo paseo marítimo y una pintoresca parte vieja. Por lo tanto, puede parecer sorprendente que este punto del mapa empate a menudo con la ciudad de Kioto en el número de más estrellas Michelin por persona.
Lo que nace con ‘Miñan’
Cuando una obra va más allá del reconocimiento a su autor, es entonces cuando la sociedad la hace suya. La obra deja de pertenecer al autor y pasa a ser del receptor. Surge la conexión entre la obra y el receptor, porque toca algo en su interior y, por tanto, algo cambia para siempre.
Del auzolan al cooperativismo (y viceversa): una forma muy vasca de mostrarse al mundo
Cómo la acción colectiva y un sistema de valores compartido han transformado la sociedad vasca. Nos sumergimos en dos ámbitos claves del fenómeno cooperativo en el País Vasco: el grupo Mondragon y el movimiento de las ikastolas.
Una lista de lugares donde comer en el País Vasco
El País Vasco ofrece una rica variedad de experiencias gastronómicas, desde las sociedades gastronómicas y los bares de pintxos hasta las sidrerías, las fiestas locales, los restaurantes con estrellas Michelin y los establecimientos tradicionales. Esta región es un paraíso para los amantes de la buena comida, donde cada lugar ofrece una perspectiva única de la cultura culinaria vasca.
La cultura vasca rompe su techo
El talento de nuevos creadores impulsa arte, música, literatura, teatro y cine
Saint Pierre y Miquelón: el porqué de una bandera vasca en un archipiélago del Atlántico Norte
Este territorio de ultramar francés, situado al sur de Terranova, honra en su enseña a vascos, bretones y normandos, cuya llegada se remonta al menos al siglo XVI.
Los otros carnavales vascos: cencerros para despertar a la naturaleza, osos salvajes y hogueras
La revitalización de los carnavales rurales permite disfrutar en Euskadi y Navarra de antiguos ritos invernales, ligados a la naturaleza, cuya popularidad ha aumentado.
Una tierra de "navegantes promiscuos", la otra historia del País Vasco
El escritor y periodista Ander Izagirre publicó en 2022 ‘Viaje al país de Elkano’, una obra en la que impugna la visión de los vascos como un pueblo encerrado en el caserío.
La última habitación de los hoteles vascos del Oeste Americano
Con el fallecimiento del último huésped de una boarding house creada por inmigrantes vascos se cierra un capítulo cuyos orígenes se remontan a mediados del siglo XIX.
El final del sueño americano de la pelota vasca
El cierre del frontón Jai Alai Dania, en Florida, supone el último capítulo de la cesta punta profesional en Estado Unidos, que llegó a ser uno de los mayores negocios de apuestas del país.